お任せコース
（アラカルトメニューとは異なるお料理の為、予約制となります）
野菜の前菜 ６〜８皿
メインのお肉料理 １皿
〆のパスタ １皿（お米などの時もあります）
小菓子
４０００円
ある日の内容
（内容はその時の食材により変わります）
ヒョコ豆のスープ
下仁田ネギのグラタン 京芋のペーストと共に
蕪と木耳、胡桃 バーニャカウダ風味の蕪の皮、根のソース
カリフラワー 花のソテー、茎のサラダ、芯と葉のピュレ、唐墨ソース
ロマネスコ ロマネスコの芯、ジャガイモ、玉ねぎのソース
蓮根 皮付きアーモンドの自家製プラリネと柚子ソース
隼人瓜のスモーク
独活 独活の皮、飴色玉ねぎのスクラブルエッグ 独活のサラダと共に
蝦夷鹿の煮込み リコリス風味
手打ちパスタ”タリオリーニ” ニンニク風味のオイルと魚醤で
甘夏のジュレ”ジェーロ”風を甘夏マリネとジャムと共に
アラカルトメニュー（土日限定：予約不要）
ある日の内容（一部）
本日の前菜盛り合わせ ８６０円
ハムの盛り合わせ ５３０円
アンチョビと発酵バターのフォカッチャ ４２０円
お豆と野菜のミネストローネ ５００円
トリッパのトマト煮 ５００円
お豆の煮込み ５００円
骨付き鶏ももの低温ロースト １４８０円
牛すじと豆の煮込み １４８０円
豚カシラの煮込み １５００円
猪モモの白ワイン煮込みロースト １７００円
蝦夷鹿の煮込み １７００円
手打ちパスタのマルケ風ミートソース １２００円
手打ちパスタのラザニア マルケ風 １３２０円
土日は予約不要に
平日は予約制でお任せコースのみの営業になりますが、土日は予約不要でアラカルトメニューをご用意していますので、カジュアルな食事にワインバーとしてもご利用頂けます。
ワインの種類も豊富にあり、料理に合わせたペアリングもご提案いたします。
イタリアの農民料理
当店では、イタリア中部の内陸側の農民料理をコンセプトに、旬の食材を使用した現代的イタリア農民料理をご提供しております。地産地消を大切に日本の豊富な国産野菜とお肉を使用。また油への加熱を極力避けた調理を追求する事で酸化した油の摂取を最小限に抑え、消化の負担を少なく、毎日食べても美味しく健康でいられるようなお料理をお作りいたします。
経験から生まれる料理
Giardinoのオーナーシェフは、過去にイタリアで10年の修行を積んでおり、その経験をベースにして当店オリジナルの料理へと昇華させています。地元の食材を使用することを心掛けて、それらを組み合わせた新たな農民料理を皆様へご提供しております。
料理に合わせたワイン
イタリアでは、お昼もグラス1杯のワインと共に食事を楽しむ習慣があります。その際、高価なワインではなく、毎日飲めるカジュアルな地元のワインと合わせることがほとんどです。そこから当店でも上質な日常ワインを取り揃えております。種類豊富にございますので、料理に合わせたワインペアリングも提案させていただきます。
本日のグラス ８８０円〜
本日のボトル ４０００円〜
ペアリング（グラスハーフ） １種 ５００円〜